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| 日期：
2024-11-29
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為全面提升柳州賓館餐飲服務質量，不斷豐富拓寬業務合作覆蓋面，對外拓展企業餐飲業態生態圈、“朋友圈”，11月28日下午，柳州賓館成功舉辦2024年廚藝爭霸賽暨優質農產品品鑒。市總工會黨組成員、副主席肖尉陽，市產業集團黨委委員、紀委書記張健，市財貿工會主席馮濤，市國資委黨建科科長李勇蒞臨指導。柳州市蔬菜副食品有限公司、融水苗族自治縣青年創業協會、廣西宏華生物實業股份有限公司等3家“優軒田園”供應鏈黨建共建成員單位領導及柳州賓館員工代表近100人參加活動。
此次競賽分別進行了刀功技巧、西式點心技巧、中式面點技巧、創意菜肴、中西式點心制作共6個類別的比拼，競賽中，選手們用各聯盟單位提供的新鮮、綠色食材，通過精湛的廚藝和獨具匠心的創意，從制作工藝、烹調手法、擺盤設計上巧妙構思，如選用來自融水青年創業協會提供的鳳雞，肉質鮮嫩、清甜可口，采用來自蔬菜公司栽培的綠色新鮮蔬果，色彩斑斕，甘美多汁，給現場的評委及觀眾帶來一場視覺與味覺的體驗。
賽后，市產業集團黨委委員、紀委書記張健對此次競賽進行了點評，高度肯定大家展現出了極高的專業素養和創新能力，展現了五星工貿廚師團隊的自信與風采。希望各位員工能繼續發揚敢于創新、勇于突破的精神品質，不斷挖掘、豐富、弘揚五星工貿的餐飲美食內涵及文化，用心用情創造出更多的精品佳肴；同時，還希望五星工貿與各共建單位一起，積極探索更多形式、更多領域、更多層次的合作，打造出更多的美食品牌和產業項目，爭做柳州農特產品和傳統美食文化的宣傳者、推介者。
下一步，柳州賓館將繼續聚焦餐飲中心工作，堅守匠心品質與誠信經營，致力服務提升與品牌建設，優化整合高效資源，為消費者提供“健康、綠色、優質”的高品質食材，提升餐飲品牌吸引力和影響力，豐富柳州市民的菜籃子，開發多款特色爆品佳肴，引領柳州潮流新食尚，實現品牌效益與經濟效益雙提升，為柳州餐飲行業的高質量發展貢獻力量。
來源：五星工貿
編輯：蔣絲瑜
校對：盧英
審核：王盛文